【宣導】預防食品中毒，守護健康每一餐！
上一則公告 下一則公告張貼日期： 2025-12-29 13:24:12 點閱：49
📢 預防食品中毒，守護健康每一餐！
根據衛福部最新公布的統計資料，113年全台共發生了 1750 件 食品中毒案件，受影響人數達 9,045 人，其中造成 10人 死亡。為了讓孩子們在學校與家中都能吃得安心，請大家一起落實以下重點：
⚠️ 重點 1：夏季是高峰，保存溫度要留意
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高風險月份： 統計顯示 8月 是發生人數最多的月份。
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原因： 夏季高溫容易讓細菌迅速繁殖，食物若放在室溫下太久（超過 2 小時）就容易變質。
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提醒： 沒吃完的食物應盡快放入冰箱冷藏（低於 7°C），確保新鮮。
🦠 重點 2：認識校園常見的「隱形兇手」
這幾種是造成中毒最常見的原因：
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諾羅病毒： 容易透過手部接觸或污染的水傳播，勤洗手是預防首要工作。
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仙人掌桿菌： 常藏在米飯等澱粉類產品中，食物一定要澈底加熱。
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沙門氏桿菌： 常見於蛋類或受污染的肉類，食材應保持生熟食分開處理。
✅ 重點 3：落實「五要二不」原則
這是預防中毒最簡單也最有效的口訣，請家長與小朋友一起背起來：
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【五要】落實好：
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要洗手： 飯前、如廁後及處理食材前後，都要澈底洗手。
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要新鮮： 食材要新鮮，用水要衛生。
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要生熟分開： 處理生、熟食的菜刀與砧板要分開，避免交叉污染。
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要澈底加熱： 中心溫度需超過 70°C，細菌才容易被消滅。
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要注意保存溫度： 冷藏低於 7°C，室溫不宜久放。
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【二不】守得住：
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不飲用山泉水： 飲水一定要先煮沸。
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不食用不明動植物： 戶外不知名的菇類或植物，絕對不採、不食。
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💡 貼心小提醒： 如果小朋友出現噁心、嘔吐、腹瀉或腹痛等疑似症狀，請務必盡快就醫，並告知醫生當天食用的食物清單喔！
🔗完整衛福部食藥署防治手冊連結 (請點我)
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